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十全大补旺财鸡


材料:
旺财鸡............1只
大补料(杞子、淮山、北旗、当归、人参、红枣、莲子、川弓、党参、桂圆肉干)各适量; 
  
调料:
山珍调味料........适量
盐................适量
高汤.............4公斤 
  
做法:
1.把旺财鸡从尾部用铁匙掘空,把鸡用热油炸一下;
2.大补料泡水软化后洗净,高汤煮开后投入大补料,煲大约一小时;
3.将炸好的旺财鸡放进去,再煲大约20分钟便可,加入调味料。
小提示:汤水如不够可酌量增加。 

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